ホルツー

年内最後の記事です。
ラーツーの発展形として、岡山の名物ホルモンうどんを作ってみてやろうと前々から計画していたものをいよいよ決行することにしました。
ホルモンうどんツーリング、略してホルツーです。
ラーツーのようにただお湯を沸かせば良いって訳じゃないので段取りが勝敗の分かれ道になりそう。

何に勝つのかわからないですけど。

焼きうどんはあまり好きじゃないので焼きそばでやる方向で。 ←いきなり変化球?

道具は百均、食材もスーパーで既に確保済み。
例によって例のごとくダムへと向かいます。
前々から目星をつけていたダム湖のすぐそばまで行けるスポットは肝心なところは自転車しか入れてくれない感じだったので、第二候補に考えていた謎のスペース。

こんな感じで店開き。
2013-12-31 11.23.33

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ホルモンは下ゆでして臭みを取ります。
2013-12-31 11.28.38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ジャー
2013-12-31 11.29.38

 

 

 

 

 

 

 

 

 

プレートが冷えないよう野菜と麺は温めておきます
2013-12-31 11.29.40

 

 

 

 

 

 

 

 

 

野菜投入
2013-12-31 11.33.10

 

 

 

 

 

 

 

 

 

麺投入
2013-12-31 11.37.37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

完成。あまり美味しそうじゃない・・・
2013-12-31 11.41.57

 

 

 

 

 

 

 

 

 

〆はジョージアの「ぶち」
甘い!
2013-12-31 11.45.13

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あ、削り節と青のり入れるの忘れた!
2013-12-31 11.49.12

 

 

 

 

 

 

 

 

 

強者どもが夢の後
2013-12-31 12.00.05

初ラーツーの時もそうでしたが、イメトレよりも実際の行程がどんどん進むので最後の最後にポカした感じ。
あとやっぱりラーツーで使ってるようなバーナーにプレート乗せて・・・ってのは無理があったようで、普通にフライパンを使った方が良かったです。

来年はリベンジするぞ。



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