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「府中焼きそば」として押していくべき
５／１０の土曜はかねてからの懸案だった広島県府中市へ行ってきました。
お目当ては「府中焼き」広島風お好み焼きの中の肉がミンチ肉になっているものです。
最初に向かったのは「山じゅう」
お昼の営業がちょうど終わったところだったんですが、大将のご厚意で特別に作ってもらえました。
客は当然わたし１人ですから、府中焼きのことを教えてくれたり食べ方をレクチャーしてもらえたりとちょっと得した気分。
遠くから来たということでとても丁寧に作ってもらえました。
味も間違いなしです。ここ選んで正解。
商売敵のはずなのにオススメの店なんかも教えてもらいました。
いやいや、大将の店も十分旨いっすよ！（個人的には次に行った店より美味しかった）
実はこの時点で腹９分目くらい。なぜじゃ？どうしてこうも食べられないのじゃ？
「山ちゃん」の大将に勧めてもらった店の中に、突撃候補にしていた「古川食堂」があったので腹ごなしもすることなく直行することに。
見よ、このおでん（笑）
鉄板の熱気でカラダの表面から、府中焼き食ってカラダの内側からしっかりと温めてもらいました。暑いし熱いしでもう汗ダク。
別のお客さんが注文していた焼きそばがとても美味しそうでした。 ←焼きそば大好き
次回は焼きそばを注文したいと思います。
実は他にも行きたい店が数軒ありまして、そもそも府中焼きグループの店もそんな多くはないそうなんですけど一度に食べられる量の問題もありますから、何度も通わないといけないのかなぁなんてことを思ったりもしています。
三次唐麺焼き
ゴールデンウィーク、どこ行くかなぁとツーリングマップルを見ながら思案して決めたのが広島県三次市。
目指すのは「三次唐麺焼き」
唐麺焼きってのはそば入りお好み焼き（広島風はそば入りがデフォ）のそばの中に唐辛子を練り込んだものなんだそう。
んー、辛いの苦手なんだが（笑）
お盆だろうがなんだろうが基本的にスカスカの中国道なので、無問題だなと出発。
道中は割愛（理由は後述）
目的のお店、「すぎおか」さんへサクっと到着。
開けたばかりだったので客はわたし１人。
なんやかやと説明してもらったり写真を撮らせてもらったり。
こんなんです。
これ事前にソース的なもので炒めたりしてなくて何もやってない状態で入れてます。辛そーっす。
キャベツいっぱいで甘くもあるんですが、それ以上に辛かったっす！！(´;ω;｀)
その他もろもろのヨタ話はまたPODCASTでお話したいと思ってるんですが、次回はとことんハラをすかせて２軒は回ってみたいなぁ･･･
